F&B Control
Θεματολογία :
- Έκδοση οικονομικών αποτελεσμάτων ανά μήνα,
- Υπολογισμούς κόστους αυτοκατανάλωσης, Φιλοξενιών, Καταστροφών
- Κοστολόγηση πρωινού,
- Κατανάλωση Α και Κατανάλωση Β,
- Υπολογισμός κόστους ημιδιατροφής (ΗΒ),
- Υπολογισμός παραγωγικότητας ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων,
- Κτίσιμο φυλλάδας αποτελεσμάτων.
- Κόστος Τροφίμων (Food Cost) , Κόστος ποτών (Beverage Cost).
Σε ποιούς απευθύνεται:
ε ποιούς απευθύνεται:
Απευθύνεται στο προσωπικό έλεγχου Night Auditors των P.O.S. των Επισιτιστικών τμημάτων, τον Comptroller τον F&B Controller και στον F&B Mgr του Ξενοδοχείου καθώς και το τμήμα του Λογιστηρίου που ενημερώνει την Γεν ή Αναλυτική Λογιστική της Μονάδας.
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 8 ώρες
2 συναντήσεις των 4 ωρών
Περιλαμβάνει:
Εισηγητικά
Σημειώσεις
Video
BELL Certificate of Attendance
We work closely with you and carry out research to understand your needs and wishes.